小學(xué)畢業(yè)就開始當(dāng)學(xué)徒，生于1965年的蔡文清，21歲創(chuàng)業(yè)，在鋁合金加工闖出一片天地。29歲那年，臺(tái)灣地區(qū)股市萬點(diǎn)、制造業(yè)缺工找不到人，蔡文清看此非長(zhǎng)久計(jì)，決定賣掉工廠，另辟天地。
轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)很大，制造業(yè)跳到賣水果
他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)市場(chǎng)內(nèi)的水果商，營(yíng)業(yè)時(shí)間只有清晨到中午，職業(yè)婦女正在上班，很難買到，有生意頭腦的蔡文清看到機(jī)會(huì)，就在臺(tái)北東門市場(chǎng)附近開了一家水果行，從早上8點(diǎn)賣到晚上10點(diǎn)，讓職業(yè)婦女下班也買得到新鮮蔬果。蔬果店開幕當(dāng)天，營(yíng)業(yè)額即是預(yù)期的2.5倍。
制造業(yè)背景跑去賣水果，全亞洲最大的“植物工廠”的催生者蔡文清，老早就有蔬果業(yè)的經(jīng)驗(yàn)了。
蔡文清又看到大型餐飲店一早到果菜批發(fā)市場(chǎng)買菜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；決定替餐飲業(yè)供貨運(yùn)送，提供勞務(wù)及進(jìn)貨成本的優(yōu)勢(shì)，大受歡迎，最好的時(shí)候，臺(tái)北市百貨公司美食街80%的蔬菜，都由蔡文清供應(yīng)。
? 蔡文清
但是從產(chǎn)地直銷的凌晨2點(diǎn)，到晚上9點(diǎn)的超長(zhǎng)工時(shí)，耗用大量健康。前后5年；蔡文清決定放下蔬果生意，無條件交由員工經(jīng)營(yíng)。
水果行又重返制造業(yè)
蔡文清思考是否重返制造業(yè)，就在這個(gè)當(dāng)口，時(shí)值TFT-LCD技術(shù)興起，日本計(jì)劃把組裝部份移轉(zhuǎn)到中國(guó)臺(tái)灣。蔡文清認(rèn)為輕、薄、沒有輻射的液晶熒幕極具未來性，決定爭(zhēng)取零組件開發(fā)。2000年成立“州巧科技”，最高時(shí)年?duì)I業(yè)額達(dá)75億新臺(tái)幣，并在2007年興柜掛牌。
就在公司上市不久，蔡文清經(jīng)醫(yī)生檢查為肝臟長(zhǎng)滿肝腫瘤，只有“換肝”一途。
等待活體換肝的時(shí)候，蔡文清有過5次肝昏迷。因緣際會(huì)接觸了凈化養(yǎng)生（以生機(jī)飲食為主）治療，找回自身自愈力。他循此法，5個(gè)月時(shí)間，竟然不藥而愈。這樣的機(jī)遇，沖擊蔡文清，理出“最好的醫(yī)生是預(yù)防，最有效的藥是食物”。
幾經(jīng)思考，決定轉(zhuǎn)換跑道，種植可以食用的干凈蔬菜，給自己吃，也提供給廣大的癌病患者另一個(gè)可能。
盡管已經(jīng)45歲，蔡文清決定從根本學(xué)起，帶著團(tuán)隊(duì)10余人，就學(xué)于中興大學(xué)植病系教授蔡?hào)|纂門下。學(xué)習(xí)植物生理學(xué)、植物病理學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等基礎(chǔ)，從頭打底。
整合蔡教授多年研究心得，蔡文清決定避開傳統(tǒng)使用化肥、農(nóng)藥的農(nóng)法，以及不能克服的土地酸化、硬化及污染等問題的有機(jī)農(nóng)法，采用更省電更省水的科技種菜。
大病一場(chǎng)，走出新田地
就在同時(shí)，蔡文清結(jié)識(shí)英國(guó)巴斯大學(xué)(Bath University)光電物理專家王望南教授。王教授十分認(rèn)同蔡文清「用科技建構(gòu)健康農(nóng)業(yè)」的理念，協(xié)助完成“人工太陽(yáng)”，根據(jù)不同植物習(xí)性開發(fā)出六種光譜，更適合個(gè)別蔬菜的生長(zhǎng)溫度。
“人工太陽(yáng)”的開發(fā)，大量節(jié)省能源；延長(zhǎng)照明設(shè)備壽命，使種植成本大為減低。
蔡文清自身豐沛的制造業(yè)經(jīng)驗(yàn)，更是關(guān)鍵。他用綠能概念自行開發(fā)設(shè)計(jì)農(nóng)場(chǎng)建筑，14層架的種植區(qū)，在800坪的土地上，有約8萬坪、百倍產(chǎn)值的智慧農(nóng)場(chǎng)，使用的水為傳統(tǒng)農(nóng)法的1/10以內(nèi)。
其種植的蔬菜多以進(jìn)口、國(guó)內(nèi)環(huán)境無法種植的品項(xiàng)為主（例如: 生食萵苣類、紅酸模、冰花等等），售價(jià)為同級(jí)蔬菜的1/3，一般消費(fèi)者負(fù)擔(dān)得起，且省去了跨國(guó)運(yùn)送節(jié)能減碳。
成立8年的源鮮智慧農(nóng)場(chǎng)，現(xiàn)有130位員工，50余位為研發(fā)人員，去年種植區(qū)全部完工后，受到多方青睞，客群以桃園機(jī)場(chǎng)多家空廚、五星級(jí)餐飲為主。
每一天都是多活的
關(guān)心癌癥防治的鴻海董事長(zhǎng)郭臺(tái)銘，也投資源鮮，在深圳建立一個(gè)源鮮兩倍大產(chǎn)能的智慧農(nóng)場(chǎng)，3月下旬正式投產(chǎn)；先以富士康員工餐飲為主客群。
不只郭臺(tái)銘、英國(guó)、越南、丹麥等北歐國(guó)家，也洽詢合作，肯定蔡文清過去的努力。
他一心想借先進(jìn)科技重建健康的農(nóng)業(yè)環(huán)境，提供大多數(shù)人可以消費(fèi)得起的清凈食物。目前協(xié)助癌友以清凈飲食、凈化療法重建免疫力、自愈力，以及健康講座分享。
“我的命是撿回來的，每一天都是多活的。是以從事社會(huì)企業(yè)的心情經(jīng)營(yíng)智慧農(nóng)場(chǎng)”，他如此為源鮮做注。
來源：天下雜志
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